Conférencières et conférenciers / Speakers
Xiaoran Liu, PhD, MSc, FAHA
Professeure adjointe, Département de médecine interne, Rush University, É-U
Assistant Professor, Department of Internal Medicine, Rush University, USA
Les recherches de la Dre Liu portent sur les interventions liées à l’alimentation et au mode de vie visant à prévenir les maladies cardiométaboliques. Ses travaux, issus d’essais cliniques et d’études épidémiologiques, ont démontré l’importance de la qualité des lipides alimentaires dans la prévention de l’obésité. Ces résultats contribuent à l’élaboration de recommandations nutritionnelles mettant de l’avant la qualité alimentaire globale, tout en favorisant la diffusion des connaissances nutritionnelles au sein de la population.
Dr Liu’s research focuses on diet and lifestyle interventions to prevent cardiometabolic diseases. Her work from clinical trials and epidemiological studies demonstrated the importance of dietary fat quality for obesity prevention. These findings contribute to the shaping of dietary recommendations with an emphasis on food-based dietary patterns, while facilitating the translation of what constitutes a healthful dietary pattern to the public.
Guide alimentaire pour un cerveau en santé
Professeure titulaire, Département de nutrition, Université de Montréal, Canada
Full professor, Department of nutrition, Université de Montréal, Canada
Les travaux de la Dre Ferland portent sur les déterminants de l’état nutritionnel des personnes âgées en lien avec la santé et la cognition plus particulièrement. Elle s’intéresse également aux rôles physiologiques de la vitamine K, à son métabolisme chez des sujets sains et malades, ainsi qu’à ses fonctions dans l’anticoagulo-thérapie. Ses travaux comportent des volets fondamental et clinique.
Dr Ferland’s research focuses on the determinants of nutritional status in older adults as it relates to brain and cognitive health. She is also interested in the physiological functions of vitamin K, its metabolism in normal and pathological conditions, and its role in anticoagulation therapy. Her work includes both fundamental and clinical approaches.
Omega-3 Fatty Acids for Brain Health
Frédéric Calon, PhD, biochimiste et pharmacien/biochemist-pharmacist
Professeur titulaire, Faculté de pharmacie, Université Laval, Canada
Full professor, Faculty of Pharmacy, Université Laval, Canada
Le programme de recherche du Dr Calon est axé sur le développement de traitements des maladies neurodégénératives. Il possède une vaste expertise dans l’utilisation de modèles animaux de la maladie d’Alzheimer (MA) et de la maladie de Parkinson (MP). Il a également une longue expérience dans la réalisation d’études clinico-neuro-pathologiques sur des échantillons de cerveau humain provenant de personnes atteintes de tremblement essentiel (TE), de MA et de MP. Son équipe a développé une expertise unique dans l’étude de la barrière hémato-encéphalique et la quantification du transport de divers composés vers le cerveau. Le Dr Calon et ses collaborateurs ont publié de nombreux travaux sur les interventions nutritionnelles impliquant les acides gras oméga-3, les régimes riches en lipides ou en gras trans, ainsi que sur les polyphénols dans des modèles animaux de maladies neurodégénératives.
Dr Calon’s research program focuses on the development of treatments for neurodegenerative diseases. He has extensive expertise with animal models of Alzheimer’s disease (AD) and Parkinson’s disease (PD). He also has longstanding experience in performing cliniconeuropathological studies on human brain samples of Essential tremor (ET), AD, and PD. His team has developed a specific niche in investigating the blood-brain barrier and quantifying the transport of various compounds into the brain. Dr Calon and his collaborators have authored numerous publications on nutritional interventions involving omega-3 fatty acids, high-fat or trans-fat diets, or polyphenols in animal models of neurodegenerative diseases.
Alimentation et risque de démence
Tasnime Akbaraly, PhD, HDR
Chercheuse épidémiologiste, IDESP, Université de Montpellier, Inserm, France
Epidemiology researcher, IDESP, University of Montpellier, Inserm, France
Les travaux de la Dre Akbaraly visent à comprendre le rôle de l’alimentation dans les maladies chroniques liées au vieillissement et la santé mentale. Elle s’intéresse aux aspects sociaux influençant les comportements alimentaires, ainsi qu’aux voies biologiques et métaboliques par lesquelles l’alimentation est susceptible d’influencer la santé mentale et cognitive.
Dr Akbaraly’s work aims to understand the role of diet in age-related chronic diseases and mental health. She is interested in the social gradient underlying dietary behavior, as well as biological and metabolic pathways through which overall diet is likely to influence mental and cognitive health.
Methodological challenges in nutrition and cognition research
Didier Brassard, DtP/RD, PhD
Stagiaire postdoctoral, Université de Montréal, Canada
Postdoctoral research fellow, Université de Montréal, Canada
Les travaux de Dr Brassard portent sur l’intersection entre le vieillissement et l’épidémiologie nutritionnelle. Il adresse ses questions de recherche en utilisant des méthodes innovantes d’inférence causale, de modélisation statistique et de correction des erreurs de mesures des apports alimentaires.
Dr Brassard’s research focuses on the intersection of aging and nutritional epidemiology, with a particular interest in employing innovative methods for causal inference, as well as statistical modelling and correction of measurement errors in dietary intakes to address research questions.